ZURIEL ARTE CULINARIO

Te traemos una recopilación con las 10 mejores recetas de ensalada cesar. Tienes el listado en el menú lateral. ¿Y porqué tantas recetas de ensalada cesar? ¡Porque nos gusta variar! Si las tomas varias veces a la semana, no es raro que termines aburriéndote del mismo sabor. Te traemos ideas para que des más sabor y matices a la ensalada más famosa del mundo. Lechuga romana picada, picatostes, queso Parmesano rallado y una suave salsa a base de ajo, estos son los ingredientes básicos de la ensalada César. Es la ensalada más popular en cualquier restaurante, incluso se puede encontrar en los de comida rápida. Actualmente la ensalada se elabora con trocitos de pollo crujiente, tomates cherry, salsa de yogur para ensaladas, y otros ingredientes más, pero su versión original no los incluía. A partir de ahí, hay un montón de versiones más que puede elaborar incorporando los ingredientes que más te gustan. Ensalada César clásica La ensalada César es una elaboración que gusta a prácti...

Ingredientes (6 personas) 2 plátanos verdes grandes pelados y picados en cuadritos 8 ajíes dulces picados en cuadritos (de todos los colores que consiga en el mercado) 1 ají picante o más si gusta 1/2 taza de cilantro fresco picado El jugo de 1 limón Vinagreta: 1/2 taza de aceite de oliva El jugo de 4 limones 1 cdta. de sal 2 dientes de ajo machacados Pimienta negra recién molida Preparación Pelar y picar en cuadritos los plátanos verdes. Hervir en agua con sal y agregar el jugo de limón para evitar que se pongan negros. Al ablandar, escurrirlos y dejarlos enfriar. Mezclar en una ensaladera los plátanos cocinados, los ajíes, los cebollines, las hojas de cilantro y el picante a su gusto. Preparar la vinagreta uniendo todos los ingredientes. Aliñar la ensalada con la vinagreta, tapar con papel plástico y colocar en la nevera. Nota Esta ensalada queda muy rica en parrillas de carne, pollo o pescado. El plátano también se puede picar en ruedas en vez de en cuadritos. I...

Ingredientes 4 piezas de huevo para el pastel 1 taza de azúcar para el pastel 1 pizca de sal para el pastel 1 cucharadita de vainilla para el pastel 1 taza de harina para el pastel 2 cucharaditas de Polvo para Hornear Rexal® para el pastel 4 tazas de leche para el flan 1 sobre de Flan Sabor Vainilla D´Gari® 1 taza de leche evaporada para las tres leches 1 taza de leche condensada para las tres leches 1 taza de leche para las tres leches 1 cucharada de vainilla para las tres leches Preparación Precalienta el horno a 180°C. Para el pastel, bate el huevo con el azúcar, la sal, la esencia de vainilla, la harina y el polvo para hornear Rexal® hasta integrar. Vierte en un molde para pastel previamente engrasado y hornea por 20 min. Deja enfriar, desmolda y reserva. Para flan, calienta la leche y agrega Flan sabor vainilla D´ Gari®, vierte sobre el mismo molde donde horneaste el pastel. Enfría por 2 horas ó bien hasta que cuaje. Para las tres leches, en un bowl mezcla la lec...

Algunos principios básicos: - Se corta una sola vez y no se repica.-Cortes parejos, cocciones parejas.- Cortes pequeños, cocciones cortas.- Cortes gruesos, cocciones largas.- Cortes groseros grandes (mirepoix), fondos de cocción prolongados.- Cortes groseros pequeños (matignon), caldos cortos y fumet. Ahora entremos a describirlos: MIREPOIX: corte grosero grande de vegetales, también recibe el nombre de mirepoix a la base de condimentación de un fondo (zanahoria, apio, cebolla y puerro). MATIGNON: Corte grosero pequeño de vegetales. Igual uso que el mirepoix pero para preparaciones cortas. BRONOISE: Dados minúsculos de 2 a 3 mm de cada lado. JARDINERA ó MACEDONIA: Dados de 4mm de cada lado PAISANA (PAISANNE): Cortes de verduras en láminas muy finas, planas y regulares, con medidas de 0.5mm a 2 cm. de lado por 2 mm de grosor. JULIANA (JULIENNE): bastones delgados de 2 a 3 mm de ancho por 6 a 7 cm de largo. La verdura se corta en láminas de 2 a 3 mm. de grosor, luego se sobrepone...